Matcha of macha (抹茶, Japans: [mat.tɕa], Engels /ˈmætʃə/ of /ˈmɑːtʃə/) is fijngemalen poeder van speciaal geteelde en verwerkte groene theebladeren. Het is bijzonder in twee aspecten van de landbouw en de verwerking: De groene theeplanten voor matcha worden drie tot vier weken voor de oogst in de schaduw gekweekt en de stengels en nerven worden tijdens de verwerking verwijderd. Tijdens de schaduwrijke groei produceert de plant Camellia sinensis meer theanine en cafeïne. De poedervorm van lucifer wordt anders gegeten dan theebladeren of theezakjes, en wordt opgehangen in een vloeistof, meestal water of melk.

De traditionele Japanse theeceremonie concentreert zich op het bereiden, serveren en drinken van lucifer als warme thee en belichaamt een meditatieve spirituele stijl. In de moderne tijd wordt luciferhout ook gebruikt voor het op smaak brengen en verven van voedsel zoals mochi en soba noedels, groen thee-ijs, lucifera-laattes en een verscheidenheid aan Japans wagashi snoepgoed. Matcha die gebruikt wordt bij ceremonies wordt ceremonieel-grade genoemd, wat betekent dat het poeder van voldoende kwaliteit is om gebruikt te worden bij de theeceremonie. Matcha van mindere kwaliteit wordt culinaire kwaliteit genoemd, maar voor geen van beide bestaat een standaard industriedefinitie of -eisen.

Mengsels van lucifer worden poëtische namen gegeven die bekend staan als chamei (“theenamen”), ofwel door de producerende plantage, de winkel of de maker van de melange, ofwel door de grootmeester van een bepaalde theetraditie. Wanneer een melange een naam krijgt van de grootmeester van een theeceremonie, wordt het bekend als de konomi van de meester.